Главная » Первые блюда » Засолка грибов

Засолка грибов

Засолка грибов

Ингредиенты (на 1 порцию):

Сахар 4 столовые ложки
Соль, перец темный молотый по вкусу
Лавровый лист 2 штуки
Перец чили 1 штука
Винный уксус 6 столовых ложек
Грибы подберезовики 0.5 килограмма
Белоснежные грибы 1 килограмм
Зубчик чеснока 5 штук
Пучок зелени для засолки (укроп, листья хрена) 1 штука

Грибной сезон веселит нас не очень длительно, и охото дольше оттянуть то время. Чтоб сохранить эти деликатесы круглый год, нужно верно их заготовлять. Для засолки грибов идеальнее всего  употреблять стеклянную и эмалированную посуду, при этом с неповрежденной эмалью. А хранить засоленные грибы необходимо  в холодном месте и при неизменной температуре не выше 10 градусов и не ниже 0 градусов.

Пошаговая инструкция по изготовлению

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Засолка грибов

Шаг 2

Грибы очистите от земли и протрите салфеткой.

Засолка грибов

Шаг 3

Отделите шляпки от ножек. Шляпки нарежьте средними дольками, ножки – кружочками шириной 1–1,5 см.

Засолка грибов

Шаг 4

Отварите грибы в подсоленной воде. Опосля закипания варите 5 минут. Слейте воду, повторите функцию на сто процентов еще 2 раза.

Засолка грибов

Шаг 5

Для рассола в 1,5 литра воды разведите соль и уксус, добавьте лавровый лист и перец горошком. Добавьте в рассол зелень.

Засолка грибов

Шаг 6

Очищенный чеснок и перец чили нарежьте, листья хрена разрежьте на 2–3 части, укроп поломайте. Приготовленные овощи добавьте в рассол.

Засолка грибов

Шаг 7

Готовые грибы переложите в рассол и отварите, 15–20 минут. Вполне остудите.

Засолка грибов

Шаг 8

Блюдо готово!

Засолка грибов

Приятного Для вас аппетита!

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

одиннадцать − 8 =

x

Рецепт дня

Свекла, тушеная с черносливом, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ 600 г свеклы 2 средние луковки 2 ст. л. оливкового масла 2 ст. л. ...