Главная » Соусы » Соус «Айоли» от Джейми Оливера

Соус «Айоли» от Джейми Оливера

Благоуханный соус "Айоли" от Джейми Оливера с броской чесночной нотой совершенно подойдет для заправки салата "Цезарь", остальных прохладных закусок, дипов и т.д. Хранится он около 2 дней в холодильнике.

Описание изготовления:
Соус "Айоли" можно приготовить в домашних критериях практически за 15 минут. Основное — найти себе норму чеснока, который будет добавляться в блюдо, чтоб соус не вышел очень особенным и горьковатым на вкус, в особенности если его будут есть и малыши. Подавайте соус с мясными блюдами, блюдами из картофеля и т.д.

Главный ингредиент:
Яичка
Блюдо:
Соусы

Ингредиенты:

Желток куриный  — 3 Штуки
Горчица  — 0,5 Чайных ложки
Чеснок  — 1-2 Зубчиков (по вкусу)
Масло растительное  — 120 Мл
Соль  — 2 Щепотки
Перец темный молотый  — 1 Щепотка

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Соус "Айоли" от Джейми Оливера»

Соус "Айоли" от Джейми Оливера

Подготовьте обозначенные ингредиенты.

Соус "Айоли" от Джейми Оливера

Отделите желтки от белков, аккуратненько разбивая куриные яичка. Белки используйте при изготовлении остальных блюд.

Соус "Айоли" от Джейми Оливера

Выложите желтки в чашу кухонного комбайна либо блендера, добавьте соль, горчицу. Кропотливо взбейте все содержимое емкости в течение 4-5 минут, чтоб желтки побелели.

Соус "Айоли" от Джейми Оливера

Как это произойдет, узкой струйкой начните вливать растительное масло без аромата, не прекращая взбивать. Если у вас на кухне нет таковой техники, воспользуйтесь глубочайшей миской, которую необходимо поместить на паровую баню, и венчиком.

Соус "Айоли" от Джейми Оливера

Очистите зубчик чеснока и помойте в воде, можно применять несколько зубчиков, если вы любите наиболее особенный вкус соуса. Измельчите чеснок и выложите в ступку, поперчите.

Соус "Айоли" от Джейми Оливера

Кропотливо помните, чтоб вырезка выпустила сок.

Соус "Айоли" от Джейми Оливера

Добавьте ее в емкость к взбитому соусу.

Соус "Айоли" от Джейми Оливера

Кропотливо размешайте и оставьте на 10-15 минут, чтоб соус пропитался чесночным запахом.

Соус "Айоли" от Джейми Оливера

Выложите соус "Айоли" в соусник и подайте к столу вкупе с блюдами из картофеля, вареным мясом, курицей.

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

двадцать + семнадцать =

x

Рецепт дня

Сметанный соус как в детском саду

Предлагаю приготовить сметанный соус как в детском саду. Готовится он стремительно и просто. Берите на ...