Главная » Соусы » Соевая сметана в домашних критериях

Соевая сметана в домашних критериях

Делюсь резвым рецептом сметаны на базе соевого молока. Без ферментации, крахмала и орехов. По смеси она выходит средней густоты, а во вкусе есть та кисло-молочная нота.

Описание изготовления:
Ниже я дам пошаговое описание, как приготовить соевую сметану в домашних критериях. Для этого рецепта употребляется молочная кислота в порошке. Она работает как стабилизатор и загуститель, также присваивает сметане соответствующий кисло-молочный вкус. Соевое молоко обязано быть без сахара в составе, лучше домашнего изготовления. Температура молока обязана быть комнатной, можно слегка подогреть его, если достаете из холодильника. Соевая сметана выходит весьма смачная, теплая и кремовая. Она подойдет для сладких и несладких блюд.

Главный ингредиент:
Овощи / Бобовые / Соя
Блюдо:
Соусы / Сметанный соус
Диета (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком или другим живым организмом):
Постные блюда / Веганские блюда

Ингредиенты:

Соевое молоко  — 180 Мл (комнатной температуры)
Кокосовое масло  — 60 Мл (рафинированное)
Сахар  — 1/2 Чайных ложки
Соль  — 1/2 Чайных ложки
Молочная кислота  — 3/4 Чайных ложки

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Соевая сметана в домашних критериях»

Соевая сметана в домашних условиях

Подготовьте все ингредиенты.

Соевая сметана в домашних условиях

Растопите кокосовое масло до водянистого состояния.

Соевая сметана в домашних условиях

Перелейте соевое молоко в емкость, в какой будете взбивать сметану. Добавьте сахар и соль.

Соевая сметана в домашних условиях

Узкой струйкой вливайте кокосовое масло в молоко, сразу взбивая жидкость блендером.

Соевая сметана в домашних условиях

Потом добавьте молочную кислоту и опять взбейте. Смесь обязана стать гуще.

Соевая сметана в домашних условиях

Перелейте жидкость в стеклянную баночку и уберите в холодильник на пару часиков.

Соевая сметана в домашних условиях

Опосля этого сметана стабилизируется и станет гуще.

Соевая сметана в домашних условиях

Соевая сметана готова!

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

19 − шесть =

x

Рецепт дня

Сметанный соус как в детском саду

Предлагаю приготовить сметанный соус как в детском саду. Готовится он стремительно и просто. Берите на ...