Главная » Первые блюда » Щи с квашеной капустой

Щи с квашеной капустой

Сытные, наваристые щи с квашеной капустой, это красивый метод собрать семью за обеденным столом либо ужином. Время изготовления 1 час 30 минут

Ингредиенты:

Вода — 2,5-3 л
Говяжья грудинка — 500 г
Капуста квашеная — 200 г
Картофель — 2-3 шт
Луковка — 2 шт
Морковь — 1 шт
Растительное масло — 2 ст. л.
Томатная паста — 1 ст. л.
Укроп (зелень) — 1 пучок
Соль — по вкусу

Изготовление:

Щи с квашеной капустой

500 г говяжьей грудинки помыть, луковку очистить.

Щи с квашеной капустой

В кастрюлю сложить мясо с луком и залить 2,5 литра воды.

Щи с квашеной капустой

Варить до закипания, снять пену. Убавить огнь и варить 1-1,5 часа.

Щи с квашеной капустой

Мясо и лук вытащить, луковку выбросить, а бульон процедить по необходимости.

Щи с квашеной капустой

Вторую луковку и морковь очистить, лук мелко нашинковать, морковь натереть на терке.

Щи с квашеной капустой

Обжарить лук с морковью на сковороде с 2 ст. ложками растительного масла.

Щи с квашеной капустой

2-3 картофелины очистить и порезать кубиками. Добавить в бульон и варить 2-3 минутки.

Щи с квашеной капустой

Добавить в кастрюлю 200 г квашеной капусты и варить 5-7 минут.

Щи с квашеной капустой

Добавить обжаренные овощи в кастрюлю, варить 3-4 минутки.

Щи с квашеной капустой

Добавить нарезанное отварное мясо.

Щи с квашеной капустой

Добавить мелко нашинкованный укроп и 1 ст. ложку томатной пасты. Посолить по вкусу. Отлично размешать.

Щи с квашеной капустой

Щи с квашеной капустой готовы. Разлить щи по тарелкам и подавать к столу со сметаной.

Приятного Для вас аппетита!

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

пять × 5 =

x

Рецепт дня

Суп с галушками

Весьма смачный куриный суп с галушками, броский, наполняющий теплом и комфортом суп, который требуют добавить ...