Главная » Соусы » Мармелад из чили

Мармелад из чили

Делюсь рецептом мармелада из перца чили. По смеси он выходит густым, припоминает ягодный мармелад, броского насыщенного цвета. На вкус острый и сладкий.

Описание изготовления:
Подробнее, как приготовить мармелад из чили, я расскажу ниже. Из данного количества ингредиентов выходит приблизительно 350-400 мл. готового продукта. Хранить мармелад из чили можно около 6 месяцев холодильнике. Работать с наточенными перцами лучше в перчатках. Яблоки совершенно брать зеленоватые, кислых видов. Если любите острое, то непременно попытайтесь таковой соус! Подступает он практически к хоть какому блюду, делая его лишь вкуснее!

Главный ингредиент:
Овощи / Острый перец
Блюдо:
Соусы

Ингредиенты:

Перец чили  — 6 Штук
Болгарский перец  — 500 Гр (красноватый)
Яблоки  — 250 Гр
Сахар  — 1/2 Стакана
Соль  — 1/2 Чайных ложки
Уксус 9%  — 1 Чайная ложка
Кориандр молотый  — 1/4 Чайных ложки
Агар-агар  — 1/2 Ст. ложки
Перец молотый  — 2 Щепотки

Количество порций: 10

Как приготовить «Мармелад из чили»

Мармелад из чили

Подготовьте все ингредиенты.

Мармелад из чили

Оба перца промойте, удалите семечки и помойте в холодной воде. Потом нарежьте перцы на маленькие кубики.

Мармелад из чили

Яблоки промойте, очистите от кожицы и удалите семечки. Потом нарежьте ломтиками. Соедините в кастрюле перцы и яблоки. Поставьте на наибольший нагрев и доведите до кипения. Убавьте температуру и томите овощи полчаса. Если воды будет не достаточно, допустимо подлить незначительно теплой воды.

Мармелад из чили

Когда овощи размягчатся, добавьте все специи, сахар и соль. Размешайте и снова доведите до кипения.

Мармелад из чили

Измельчите овощи блендером, влейте уксус.

Мармелад из чили

Добавьте агар-агар, размешайте и доведите соус практически до кипения.

Мармелад из чили

Потом разлейте по незапятнанным стерилизованным банкам. Оставьте остывать при комнатной температуре, потом можно убрать в холодное пространство.

Мармелад из чили

Мармелад из чили готов!

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

десять + пять =

x

Рецепт дня

Шоколадный соус к мясу

Если любите все необыкновенное, но смачное и не откажетесь от неплохого кусочка мяса — приготовьте ...