Главная » Первые блюда » Традиционные вареники с вишней, пошаговый рецепт с фото

Традиционные вареники с вишней, пошаговый рецепт с фото

Классические вареники с вишней, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 3 стакана (приблизительно 450 г) муки
  • 2/3 стакана прохладной воды
  • 1 яичко
  • 2 стакана вишни
  • щепотка соли
  • ¼ стакана сахара для засыпки вишни
  • сахар по вкусу
  • незначительно сливочного масла для смазывания
  • ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1

    Воду смешайте с яичком и щепоткой соли. Муку насыпьте горкой на стол, сделайте лунку, влейте воду с яичком и, осторожно соединяя, замесите крутое тесто. Заверните тесто в пленку и отложите. Приблизительно минут через 20 его необходимо достать и обмять. Опосля опять завернуть в пленку и бросить еще на 20 минут.

    Шаг 2

    Из вишни удалите косточки и засыпьте 1/4 стакана сахара и оставьте на 30 минут. Отбросьте вишню на дуршлаг, сохранив сок.

    Шаг 3

    Отделите часть теста и раскатайте в сочень шириной около 2 мм. Узким стаканом либо выемкой вырежьте кружки теста. На любой кружок положите 4-5 вишенок. Крепко слепите края теста, формируя косичку. Складывайте вареники на подпыленную мукой доску. Обрезки теста соберите в комок, через 15-20 минут это тесто можно будет опять раскатать.

    Шаг 4

    В 3-х литровую кастрюлю влейте воды приблизительно на 2/3 размера и доведите до кипения. Аккуратненько сложите в воду вареники, и помешивайте их, чтоб они не прилипли ко дну. Опосля того, как вода закипит опять, и вареники выплывут, нужно убавить огнь и варить 3-4 минутки.

    Шаг 5

    Выкладывайте вареники шумовкой на тарелку, смазывайте маленьким количеством сливочного масла, чтоб не склеились, и подавайте со сметаной и вишневым соком.

    Приятного Для вас аппетита!

    Оставить комментарий

    Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

    *

    18 + 5 =

    x

    Рецепт дня

    Суп с галушками

    Весьма смачный куриный суп с галушками, броский, наполняющий теплом и комфортом суп, который требуют добавить ...