Главная » Закуски » Кабачковая икра с мятой

Кабачковая икра с мятой

Делюсь рецептом необыкновенной кабачковой икры с мятой. Она выходит теплая, освежающая и легкая. Готовится проще традиционной версии, но весьма смачная! Рекомендую приготовить баночку на пробу.

Описание изготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить кабачковую икру с мятой. Кабачки лучше применять юные, с узкой кожицей и маленькими семенами. Этот рецепт не для долгого хранения. Если желаете создать заготовку на зиму, то используйте сушеную мяту, а банки добавочно стерилизуйте 10-15 минут.

Предназначение:
На обед / На ужин
Главный ингредиент:
Овощи / Кабачок / Мята / Зелень
Блюдо:
Закуски

Ингредиенты:

Кабачки  — 500 Гр
Лук  — 50 Гр
Растительное масло  — 2 Ст. ложки
Чеснок  — 4 Зубчика
Мята  — 2 Штуки (веточки)
Соль  — По вкусу
Сахар  — По вкусу

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Кабачковая икра с мятой»

Кабачковая икра с мятой

Подготовьте все ингредиенты.

Кабачковая икра с мятой

Лук нарежьте кольцами, кабачок ломтиками.

Кабачковая икра с мятой

Налейте на дно кастрюли незначительно воды, переложите лук, потушите 1-2 минутки.

Кабачковая икра с мятой

Потом добавьте кабачок в кастрюлю.

Кабачковая икра с мятой

Посолите, добавьте сахар и незначительно растительного масла. Накройте крышкой и тушите 15-20 минут до мягкости.

Кабачковая икра с мятой

Откройте крышку, добавьте пару зубчиков очищенного чеснока. Тушите без крышки, пока не улетучится лишняя влага.

Кабачковая икра с мятой

Измельчите кабачки при помощи блендера. В однородное пюре лучше не размельчать, оставьте текстуру.

Кабачковая икра с мятой

Мяту мелко порубите, добавьте к кабачкам, размешайте.

Кабачковая икра с мятой

Разложите кабачковую икру по незапятнанным баночкам. Кабачковая икра с мятой готова, приятного для вас аппетита!

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

один × один =

x

Рецепт дня

Домашняя колбаса по Дюкану

Тем, кто держится диеты (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком) Дюкана, можно порекомендовать не ...