Главная » Первые блюда » Яблочно-сливовый компот

Яблочно-сливовый компот

Яблочно-сливовый компот

Ингредиенты (на 10 порций):

Сахар 300 граммов
Лимон 1 штука
Палочка корицы 1 штука
Бутон гвоздики 2 штуки
Слива 1 килограмм
Сочные кисло-сладкие яблоки 3 килограмма

Компот можно приготовить из всех ягод и фруктов. В крайнее время, на волне гастрономических тестов, возникли и очень уникальные варианты: тыквенно-яблочный компот с гвоздикой, компот из айвы с лимонами и ванилью, компот из ревеня с имбирем и остальные. Этот напиток – классика, приготовленная по всем законам компотоварения. Помните, что яблоки новейшего, летнего урожая, в особенности с узкой и ласковой кожицей, для компотов долгого хранения лучше не бланшировать, а заливать прохладным сладким сиропом с добавлением пряностей и цитрусовых. Но не переусердствуйте с крайними.

Пошаговая инструкция по изготовлению

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Яблочно-сливовый компот

Шаг 2

Отрежьте 1 кружок лимона шириной 1 см, из оставшегося лимона выдавите сок. Смешайте сок с 400 мл прохладной воды.

Яблочно-сливовый компот

Шаг 3

Очистите 1 кг яблок, удалите сердцевину. Разрежьте каждое яблоко вдоль на 8–10 долек, зависимо от размера плода. Положите яблоки в миску с подкисленной водой.

Яблочно-сливовый компот

Шаг 4

Сливы разрежьте напополам, удалите косточку.

Яблочно-сливовый компот

Шаг 5

Дольки яблок и сливы переложите в приготовленную банку.

Яблочно-сливовый компот

Шаг 6

Из 2 кг яблок отожмите сок. Перелейте его в кастрюлю, добавьте сахар, корицу, гвоздику и ломтик лимона, размешайте. Доведите до кипения. Залейте яблоки и сливы. По мере необходимости долейте кипяточком. Банку закатайте, на сто процентов остудите. Храните в холодном черном месте.

Яблочно-сливовый компот

Шаг 7

Блюдо готово!

Яблочно-сливовый компот

Приятного Для вас аппетита!

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

5 × пять =

x

Рецепт дня

Суп с галушками

Весьма смачный куриный суп с галушками, броский, наполняющий теплом и комфортом суп, который требуют добавить ...