Главная » Закуски » Хумус из цветной капусты

Хумус из цветной капусты

Делюсь рецептом хумуса из цветной капусты. Это облегченная версия традиционного рецепта. На вкус весьма близко к классической версии, но чуток наименее калорийный и тяжкий.

Описание изготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить хумус из цветной капусты. Для этого рецепта подойдет как свежайшая цветная капуста, так и замороженная. Количество лимонового сока, масла и специй лучше подобрать на собственный вкус. Готовится хумус просто и просто, отлично подойдет для бутербродов и овощной вырезки.

Главный ингредиент:
Овощи / Капуста / Цветная капуста
Блюдо:
Закуски / Хумус
Диета (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком или другим живым организмом):
Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

Цветная капуста  — 300 Гр
Нут  — 100 Гр (консервированный либо вареный)
Лук репчатый  — 1/2 Штуки
Чеснок  — 1 Штука
Лимон  — 1/2 Штуки
Оливковое масло  — 3-4 Ст. ложек
Тахини  — 2 Чайных ложки
Соль  — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить «Хумус из цветной капусты»

Хумус из цветной капусты

Подготовьте все ингредиенты.

Хумус из цветной капусты

Лук нарежьте полукольцами, чеснок мелко порубите. Обжарьте в сковороде с маслом (2 ст.л.) до золотистого цвета.

Хумус из цветной капусты

Цветную капусту промойте, разберите на соцветия. Добавьте к жареному луку и чесноку, готовьте до мягкости приблизительно 8-10 минут, под крышкой.

Хумус из цветной капусты

Влейте остальное оливковое масло и нут, потушите еще несколько минут.

Хумус из цветной капусты

Измельчите до однородной смеси цветную капусту, лук, чеснок, нут, лимоновый сок и пасту тахини.

Хумус из цветной капусты

Готовый хумус посыпьте размельченной зеленью, паприкой и кедровыми орехами. Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

10 + одиннадцать =

x

Рецепт дня

Домашняя колбаса по Дюкану

Тем, кто держится диеты (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком) Дюкана, можно порекомендовать не ...