Главная » Соусы » Домашний майонез с вареным желтком

Домашний майонез с вареным желтком

У этого майонеза приятная смесь, он выходит густым, смачным и безопасным, ведь в нем только вареные яйца и кипяченое молоко.

Описание производства:
Приготовить домашний майонез с желтком очень просто, основное, чтобы все нужные ингредиенты были под рукой. Чтобы майонез обязательно вышел, принципно — чтобы все продукты должны быть одной температуры. Так же в этом рецепте, как и в других похожих, количество масла можно добавлять или убавлять, от этого зависит как майонез будет густым. А если майонез сначала вышел густой, то просто разбавьте его кипяченой водой или молоком.

Основной ингредиент:
Яйца / Яичный желток
Блюдо:
Соусы

Ингредиенты:

Молоко  — 50 Мл
Растительное масло  — 150 Гр (и более)
Желток вареный  — 1 Штука
Горчица  — 0,5 Чайных ложки
Сок лимона  — 0,5 Ст. ложки
Соль  — 0,5 Чайных ложки
Сахар  — 0,5 Чайных ложки

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Домашний майонез с вареным желтком»

Домашний майонез с вареным желтком

Подготовьте все ингредиенты.

Домашний майонез с вареным желтком

К желтку добавьте горчицу и разотрите все до однородности.

Домашний майонез с вареным желтком

Молоко и растительное масло влейте в стакан блендера (они должны быть одной температуры). Добавьте сюда же соль, сахар и лимонный сок. Прижмите погружной нож ко дню стакана и начните взбивать все на больших оборотах (нож можно отрывать от дна только когда смесь станет заметно однородной. Продолжите взбивать до полной однородности.

Домашний майонез с вареным желтком

Умеренно добавьте желтки и взбейте все до полного соединения всех ингредиентов. Майонез выходит довольно густой и естественно же по вкусу не сравнится с магазинным. По желанию можно добавить любые добавки, такие как зелень и т.п.

Домашний майонез с вареным желтком

Хранить майонез необходимо в холодильнике, я весьма много не делаю, ведь повсевременно можно быстро приготовить новейшую и свежую партию. Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

6 − один =

x

Рецепт дня

Соус из стручковой фасоли

Желаю предложить приготовить смачный и экономный соус из стручковой фасоли. Готовится соус весьма просто и ...