Джем из клубники с базиликом, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 кг клубники

2 стакана сахара

5 веточек базилика

1 упаковка желирующего сахара (к примеру, « Желфикс » )

1 ст. л. лимонового сока

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Подготовьте стеклянные банки и завинчивающиеся крышки: вымойте их, простерилизуйте и высушите.

Шаг 2

В кухонный комбайн положите 1/3 клубники и листочки базилика, включите режим «Пульс» и измельчите. Добавьте оставшиеся ягоды и включите комбайн на 1 сек., чтоб остались большие куски.

Шаг 3

Переложите клубнику в кастрюлю, добавьте лимоновый сок и желирующий сахар и доведите до кипения, временами помешивая. Варите 3 мин.

Шаг 4

Добавьте сахар, размешайте и опять доведите до кипения. Варите джем 5 мин., снимите пену.

Шаг 5

Разлейте жаркий джем по банкам, закройте крышками и переверните банки, оставьте до полного остывания.

Шаг 6

По этому же рецепту можно приготовить джем с перцем чили. Для этого очистите перец от семян и перегородок и измельчите с ягодами. Дальше следуйте рецепту.

Приятного Для вас аппетита!