Главная » Кулинарные новости » Археологи установили, что античные индусы придерживались мясной диеты (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком)

Археологи установили, что античные индусы придерживались мясной диеты (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком)


Warning: array_multisort(): Array sizes are inconsistent in /sites/vozrecept.ru/wp-content/plugins/related-posts/recommendations.php on line 357

Археологи установили, что древние индусы придерживались мясной диеты

Английские и индийские археологи исследовали состав липидов, сохранившихся на глиняной посуде, отысканной при раскопках на северо-западе Индии, и сделали вывод, что в рационе представителей старой Индской цивилизации преобладала еда звериного происхождения. Результаты исследования размещены в журнальчике Journal of Archaeological Science.

Исследователи из Кембриджского института и Департамента старой истории Бенаресского индуистского института в городке Варанси в Индии исследовали остатки жиров на старой керамике из поселений равнины Инда III-II 1000-летий до нашей эпохи на местности современных штатов Харьяна и Уттар-Прадеш — городов Ракхигархи, Фармана и Масудпур.

Анализ липидных остатков выявил доминирование товаров звериного происхождения — мяса свиней, большого рогатого скота, буйволов, овец и коз, также, может быть, продуктов из молока.

Создатели отмечают, что идентификация определенных соединений в липидных экстрактах показывает на растительные и звериные продукты, которые ранее хранились в сосудах. Не считая того, изотопный анализ жирных кислот дозволяет различать виды мяса и молока.

«Исследование остатков липидов включает извлечение и идентификацию жиров и масел, которые поглотили античные глиняние сосуды во время их использования в прошедшем, — приводятся в пресс-релизе Кембриджского института слова первого создателя статьи доктора Акшиты Сурьянараян (Akshyeta Suryanarayan). — Липиды наименее подвержены деградации и были обнаружены в керамике из археологических веб-сайтов по всему миру. Но в Южной Азии пока весьма не достаточно схожих исследовательских работ».

2 декабря, 15:50

Разгадана потаенна древних скульптур на Земле

Это 1-ое исследование абсорбированных остатков липидов в керамике из старых поселений равнины Инда. Его результаты указывают на то, что античные индусы придерживались мясной диеты (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком).

«Некие результаты были очень нежданными. К примеру, в одних местах мы нашли доминирование жиров нежвачных звериных, таковых как свиньи, хотя в остальных поселениях Инда они не были обнаружены, — продолжает Сурьянараян. — Также недостаточно прямых доказательств использования продуктов из молока. Ранее говорилось о обнаружении продуктов из молока в чашах из Гуджарата. Может быть, существовали региональные различия».

Ученые уповают, что предстоящий анализ большего количества сосудов из различных мест поможет им установить эти различия.

Есть также свидетельства того, что сельские поселения на северо-западе Индии употребляли этот же набор товаров, что и обитатели Хараппы — головного центра Индской цивилизации III-II 1000-летий до нашей эпохи, размещенного на местности современного Пакистана.

«Продукты, применяемые в сельских и городских поселениях равнины Инда на северо-западе Индии, подобны тем, что мы лицезреем для зрелого периода Хараппы — 2600-1900 годы до нашей эпохи, — отмечает управляющий исследования доктор Кэмерон Петри (Cameron Petrie) из Кембриджского института. — Это гласит о том, что даже если городские и сельские поселения были самобытными, и люди, живущие в их, употребляли различные виды керамики, они могли иметь общие кулинарные обычаи и методы изготовления еды».

Создатели считают, что на северо-западе Индии, также как в Хараппе, диета (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком или другим живым организмом) поменялась вкупе с переменами атмосферного климата — переходом от мокроватого тропического к наиболее засушливому.

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

5 + восемь =

x

Рецепт дня

Бренд Bacardi будет выпускать напитки в биоразлагаемой упаковке


Warning: array_multisort(): Array sizes are inconsistent in /sites/vozrecept.ru/wp-content/plugins/related-posts/recommendations.php on line 357
Бренд спиртных напитков Bacardi заявил о собственных планах предложить пользователям экологически чистую бутылку для собственной ...