Кандидатура Мимозе и Селедке под шубой — новогодний салат с лососем, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

600 г самого маленького “юного” картофеля

300 г филе лосося прохладного копчения

4 малосольных огурца

2 ст. л. каперсов

соль, свежемолотый темный перец

укроп для декорации

Для заправки:

1 банка икры мойвы

100 г густого майонеза

сок и цедра половины лимона

половина маленького пучка шнитт-лука

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для заправки мелко порубите шнитт-лук, смешайте все ингредиенты и приправьте солью и перцем.

Шаг 2

Картофель вымойте щеткой и сварите в бурлящей подсоленной воде до мягкости. Слейте воду, подсушите картофель в кастрюле на маленьком огне. Залейте жаркий картофель заправкой и оставьте настаиваться на 30 мин.

Шаг 3

Нарежьте огурцы и срезанный с кожи лосось кубиками 1 см. Разрежьте любой каперс напополам.

Шаг 4

Смешайте картофель с каперсами, лососем и огурцами. Приправьте перцем и еще солью, если нужно. Поставьте в холодильник на 1 ч и подавайте, украсив укропом.

Приятного Для вас аппетита!